Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang

11.58


Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang – Masakan Indonesia mempunyai keunikan dan ciri khas sendiri. Terkadang bahan yang digunakan sangat bermacam-macam. Misalnya masakan gulai kikil sapi. Kikil merupakan bagian kaki sapi. Ini seperti tulang yang lunak. Terkadang kikil sapi sering digunakan untuk membuat soto atau di tumis. Pada resep kali ini, kita akan mencoba membuat gulai dengan menggunakan kikil sapi. Mungkin anda sering melihat gulai dari bahan kepala ikan, gulai daging sapi, daging kambing dan lain sebagainya. Memang masih jarang orang yang membuat gulai dari kikil sapi ini. Tetapi tidak salahnya untuk mencoba. Mungkin akan menjadi masakan yang enak dan lezat. Mari langsung saja kita mengetahui apa saja bahan yang digunakan dan bagaimana tahapan untuk membuatnya.

Bahan-Bahan Yang Digunakan Untuk Membuat Gulai Kikil Sapi
  • 1,5 kg kikil sapi, rebus supaya lunak, sisihkan
  • 4 lembar daun jeruk perut
  • 1 L santan kental dari dua butir kelapa parut
  • 4 batang serai, gebrek
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 6 buah asam kandis
  • 2 liter air matang
  • Garam secukupnya
Bahan Bumbu Yang Dihaluskan
  • 16 siung bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 4 cm lengkuas
  • 4 cm kunyit
  • 150 gram cabai merah
  • 6 butir kemiri di sangrai
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
Cara Membuat Resep Gulai Kikil Sapi
  1. Langkah pertama rebus kikil sapi sampai benar-benar lunak dengan menggunakan air mendidih. Proses memasakanya kikil membutuhkan waktu 2 sampai 3 jam sampai benar-benar lunak.
  2. Jika sudah matang, pisahkan kikil sapi dari tulangnya. Anda bisa memisahkanya dengan menggunakan pisau tajam. Kemudian sisihkan terlebih dahulu.
  3. Selanjutnya panaskan minyak untuk menumis. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium bau harum.
  4. Jika sudah sedikit berubah warna dan tercium bau harum, masukan batang serai, asam kandis, daun salam dan daun jeruk perut. Aduk semua bahan sampai tercampur dengan sempurna.
  5. Masukan santan ke dalam tumisan bumbu, diamkan beberapa menit sampai santai mendidih. Tidak perlu terlalu sering mengaduk santannya, nanti santan malah akan pecah.
  6. Tahapan selanjutnya masukan semua kikil yang sudah di rebus ke dalam adonan santan. Aduk dan tunggu sampai santai sedikit menyusut.
  7. Ciri masakan gulai kikil sapi anda sudah matang adalah ketika santan sudah keluar sedikit minyak.
Setelah itu anda bisa mematikan api dan siap untuk menghidangkan gulai kikil sapi. Gulai ini sangat nikmat di santap selagi masih hangat. Anda bisa menambahkan taburan bawang goreng di atasnya. Kemudian di santap dengan menggunakan nasi putih hangat atau lontong dan kerupuk. Buat anda yang suka pedas, anda bisa menyatapnya dengan sambal. Enak, nikmat dan sangat pas di lidah orang Indonesia. Anda bisa membuatnya ketika terdapat acara penting di rumah atau hari perayaan lainnya. Anda juga bisa menghidangkannya untuk hidangkan keluarga sehari-hari. Itulah sedikit ulasan mengenai cara membuat resep gulai dari bahan dasar kikil sapi. Semoga bisa menjadi inspirasi masakan buat anda.
Gulai kikil sapi merupakan makanan khas Indonesia yang sangat enak dan terbuat dari bahan dasar kikil sapi ditambah dengan santa.

Aplikasi Untuk Download Video Dari Facebook

Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang | Siswa Master | 5

Artikel Lainnya

Previous
Next Post »
Blogger
Pilih Sistem Komentar Yang Anda Sukai

Posting Komentar

Ayo budayakan komentar setelah membaca artikel ! (Jangan SPAM ya)