Resep Cara Membuat Gulai Kambing yang Enak

00.21

Resep Cara Membuat Gulai Kambing yang Enak – Hari raya Idul Adha atau di kenal dengan hari raya Kurban biasanya akan selalu dipenuhi dengan makanan yang menggunakan bahan dasar daging, entah itu kambing, sapi, kerbau bahkan unta. Kali ini admin akan memberikan resep cara membuat gulai kambing yang empuk dan nikmat untuk disajikan di meja makan anda. Seperti yang anda ketahui, banyak resep gulai dari berbagai daerah di Indonesia misalnya resep gulai kambing khas Madura, Padang, Jawa, dan juga Solo. Namun pada dasarnya resep gulai itu memiliki basik bumbu yang sama.

Karena bahan dasar yang akan kita gunakan adalah daging kambing, biasanya akan memiliki bau yang khas. Untuk itu sebelum daging kambing kita masak dengan berbagai macam bumbu terlebih dahulu dapat kita kasih perasan air jeruk kemudian di rebus untuk menghilangkan kotoran yang menempel serta darah bekas pemotongan. Untuk bahan dan juga cara membuat Gulai Kambing yang nikmat ini dapat anda baca dibawah.

Bahan-bahan Resep Gulai Kambing:
  • 250 gram daging kambing
  • 250 gram iga kambing (jika ada)
  • 1-1.25 liter air
  • 0.5 liter santan kental
  • 0.5 liter santan encer
  • 1-2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 lembar daun kunyit yang di ikat
  • 1 butir asam kandis
  • 1/2 batang serai
  • 2-3 sdm kecap
  • Minyak goreng
Bumbu halus:
  • 2-3 siung Bawang putih
  • 5-6 siung Bawang merah
  • 5-7 buah Cabe merah keriting
  • 1,5 cm Jahe yang sudah dikupas
  • 2 cm Kunyit yang sudah dikupas
  • 2-3 butir Kemiri
  • 1 butir Cengkeh yang sudah di sangrai
  • 1 butir Buah pekak (jika ada)
  • 1-2 butir Kapulaga
  • 1 sdm Garam (secukupnya)
  • 1-2 sdt Gula pasir (secukupnya)
  • 1/4 sdt Lada halus atau bubuk (secukupnya)
Cara Membuat Gulai Kambing :
  1. Rebus terlebih dahulu daging dan juga iga kambing hingga mendidih (setengah lunak)
  2. Sambil menunggu proses pertama, anda dapat menghaluskan bumbu yang telah disediakan
  3. Siapkan satu wajan, kemudian panaskan minyal goreng secukupnya (menggunakan api kecil)
  4. Kemudian masukkan bumbu halus, serai, daun kunyit, daun jeruk dan juga daun salam. Aduk-aduk hingga tercium bau harum
  5. Jika proses pertama atau merebus daging kambing selesai, buang air rebusan tersebut agar darah dan juga kotoran yang menempel pada daging ikut terbuang
  6. rebus 1.25 liter air hingga mendidih
  7. Masukkan daging kambing, rebus sebentar sampai daging agak lunak
  8. Masukkan bumbu halus ke dalam panci, aduk hingga semua bahan tercampur rata
  9. Masukkan 1/2 liter santan encer dan bumbu lain yang belum dimasukkan, aduk hingga mendidih dan jangan sampai santan pecah
  10. Masukkan 1/2 liter santan kental, dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
Yang perlu kita jaga ialah proses pengadukannya, jangan sampai santan pecah karena dapat mengurangi kelezatan atau merusak rasa gulai kambing tersebut. Demikian resep cara membuat gulai kambing yang dapat kami bagikan untuk anda. Resep gulai kambing diatas banyak menggunakan bumbu-bumbu tradisional supaya hasilnya benar-benar gurih dan juga enak. Jangan lupa taburi sedikit bawang goreng pada gulai tersebut supaya aromanya lebih harum. selamat mencoba 

Aplikasi Untuk Download Video Dari Facebook

Resep Cara Membuat Gulai Kambing yang Enak | Siswa Master | 5

Artikel Lainnya

Previous
Next Post »
Blogger
Pilih Sistem Komentar Yang Anda Sukai

Posting Komentar

Ayo budayakan komentar setelah membaca artikel ! (Jangan SPAM ya)